به نظر می آید کیفبت غذای دانشگاه ما نسبت به دانشگاه های دیگه به نسبت بهتره... ولی هنوز مشکلات مربوط به بهداشت و کیفیت تهیه غذا باقی هستند. در ترم پیش دو دفعه شنیدم چند نفر مسموم شده اند... بعضی از غذا ها مثل چلو کباب و شنیسل هم خیلی چربند... من خودم تو غذا یه دو بار آشغال فلزی یا پلاستیکی دیده ام. یکی از دوستان چند هفته پیش یک سوسک در سوپ پیدا کرد. در مجموع ار پیگیری معاونت دانشجویی در این امور سپاسگذارم

سبزی های باقالا پلو بسیار درشت خرد میشود.

با سلام درمورد طبخ برخی از غذا اگر تجدید نظر شود می توان کیفیت بهتری ارائه شود قرمه سبزی : سبزی استفاده شده به احتمال زیاد شنبلیله ی زیادی دارد در ضمن سبزی از قبل سرخ می شود که بایستی هنگام پخت اضافه شود لوبیای این غذا هم باید لوبیای چیتی باشد اگر ادویه ای به آن اضافه می شود باید حذف شود چون بسیار بوی تندی دارد فسنجان: فسنجان به رب انار احتیاج دارد نه هر آنچه که شبیه آن باشد خصوصا رب گوجه!!! کتلت: باید زمانی که در روغن سرخ مشود در آبکش به صورت جداجدا( نه بر روی هم) ریخته شود تا روغن اضافی آن گرفته شود بادمجان : بایستی در آب نمک قرار داده شود تا روغن زیادی به خود جذب نکند یا بعد از سرخ شدن همانند کتلت در آبکش ریخته شود تا روغن اضافی آن گرفته شود همچنین بخار پز کردن بادمجان قبل از سرخ کردن مانع جذب زیاد روغن به آن می شود الویه: باید مرغ قبل از میکس شدن با پیاز و زردچوبه به خوبی آب پز شود تا بوی بد آن گرفته شود آش: از اضافه کردن کشک بسیار به آش خود داری شود در ضمن سرو سکنجبین به عنوان مصلح این غذا بسیار مفید است دوغ: سعی شود نمک کمتری در آن ریخته شود و همچنین نعنا و ادویه از شب قبل با ماست مورد استفاده مخلوط شود همچنین می توان از روش سنتی تهیه دوغ از شیر نیز استفاده کرد( کفیر) پوره گوشت: بایستی گوشت به خوبی سرخ شود و رب گوجه آن هم باید سرخ شود سپس به مقدار لازم ( نه بیش از اندازه ) به آن آب اضافه شود تا بعد از سرو آب نیندازد. استفاده از پودر سیر در هنگام تفت گوشت بسیار خوب است. پوره سیب زمینی : به هیچ وجه به خوبی سرخ نمی شود . باید ابتدا پیاز را با زرد چوبه سرخ کنید و سپس سیب زمینی آب پز را به آن اضافه کنید . مقداری ادویه هم لازم است. فلفل دلمه ای: طعم مرغ را بهتر می کند البته باید توجه شود که از فلفل های سه پر(نر) به جای چهار پر(ماده) استفاده شود در غیر اینصورت فلفل های ماده در غذا بسیار تلخ می شوند. ادویه جات: ادویه جات باید به مقدار کم و تازه به تازه در دسترس قرار گیرند ،ادویه ای مانند پودر موسیر یا فلفل سیاه علاوه بر اینکه باید از مواد تمیز تهیه شوند در مجاورت هوا بد بو و بد طعم می شوند. با تشکر

سلام، در آش شله قلم کار و آش رشته بنده به همراه هم اتاقی هایم که حداقل 4 نفر بودیم و حاضریم شهادت دهیم، یک بار کش پول، یک بار صدف و بار دیگر سنگ بزرگ(بزرگتر دندان انسان!) یافته ایم! و همین ترم هم اتفاق افتاده است سیدحامد نبوی/8931224 اتاق 616

این نظرسنجى خیلی خوبه اما نکته مهم اینه که مثلا سالاد اولویه کیفیتش ظهر و شب خیلى با هم متفاوته و ناهار دوم خوبه اما شام نه یا بعضى غذاها اصلا از ابتداى سال تا حالا داده نشدند اما بعضى غذاها خصوصا شام ها که کیفیت کمى هم دارند خیلى تکرارى اند. با تشکر

سلام در این فرم نظرسنجی معلوم نیست نظرسنجی درباره کیفیت این غذاها می‌باشد یا اینکه می‌پرسید چقدر مایلیم این غذاها ارائه شود. همچنین بهتر بود تعدادی سئوال کیفی هم می‌گذاشتید تا بتوانیم نظراتمان را منتقل کنیم. مثلا شام‌های اول عمدتا سالم نیستند از طرفی شام‌های دوم عمدتا سیرکننده نیستند و ارزش غذایی کمی دارند. پیشنهاد بنده اینست که شام‌های دوم را غنی‌تر کنید. مثلا به همراه پنیر، مقداری مغز گردو و خرما هم بدهید که یک وعده کامل شود. با تشکر

عاجزانه از شمت تقاضا می کنم که وعده قرمه سبزب را حدف کنید و الا من روز قیامت حتما جلوی شما را خواهم گرفت.

با سلام و عرض خسته نباشید. یکی از سوالاتی که داشتم این بود که چرا کتلت وقتی به عنوان ناهار دوم داده می شود بسیار با کیفیت تر از شام است؟ و این که کیفیت آش داشنگاه کاهش پیدا کرده است.

کیفیت غذا رو بهتر کنید نه نوع غذا در واقع با این مواد اولیه خوب میشه کیفیت غذا ها رو بالاتر برد الان غذای ما عین غذای دانشگاه های دیگس .

مهم نیست کیفیت غذا چه جوری باشه لطف کنید نحوه ی دریافت پول برای شارژ را به صورت حضوری هم قرار دهید و این که امکان رزرو غذا را هم تا 24 ساعت قبل کاهش دهید .

اگر مواد غذایی را به طرز بهتری استفاده کننند . بهتر استو اتظار ما فقط غذای سالم است. و اگر بهداشت را رعایت کنند خوب است چرا که بنده شاهد موارد عدم رعایت بهداشت در غذاها بوده ام

سلام جان هر کی دوست دارین نعمت خدا رو اسراف نکنید بدید خود بچه ها بهتر درست میکنن انصافا دارین مواد اولیه رو اسراف میکنین

لطفا تنوع غذا را بیشتر کنید.

چنانچه کیفیت غذا را بالا ببرند بجای کمیت خیلی بهتر است. مثلاً روزهای جوجه کباب تمامی سطل های پسماند غذا خالی هستند ولی همان مرغ را که زرشک پلویش می کنند بسیار دور ریز دارد. آیا واقعاً در فسنجان گردو ریخته می شود؟ واقعاً استامبولی پلو را اینطوری می پزند یا به آشپز محترم بگوئید برود یاد بگیرد که استامبولی درست کردن را یاد بگیرد، این غذا گزارش هفتگی است.

بسمه تعالی سلام علیکم باتشکر از زحمات دست اندر کاران غذای دانشگاه. چند نکته: اولا:لطفا حتما وعده ی غذایی صبحانه هم داده شود در دانشگاه. ثانیا:ساعت کاری سلف در شام افزایش داده شود که دانشجویانی که تا8شب کلاس دارند به غذا برسند. ثالثا: به همه ی دانشجویان یک اندازه غذا داداه می شود واین درست نیست، اشتها و شرایط جسمی افراد تفاوت دارد. رابعا:لطفااز برنج ایرانی استفاده کنید. خامسا:لطفا به جای نان لواش از نان مفید دیگری استفاده شود. سادسا: لطفا ظروف و لیوان های سلف به شیشه ای تغیییرداداه ش.د. متشکر

آشپز میتونه از موادغذایی متوسط هم با کیفیت ترین غذا رو درست کنه، ولی متاسفانه کیفیت بیشتر غذاها بسیار پایین است. لطفا پیگیری کنید!

سلام یک نکته بسیار مهم اینه که متاسفانه تمام غذا های دانشگاه شور هست. از خورشت و برنج و کباب گرفته تا دوغ و ظاهرا دانشجویان و اساتید و کارکنان آشپزخانه اینقدر این غذاها را خورده اند که عادت کرده اند و متوجه شوری آن نمی شوند. اگر این روال ادامه پیدا کند قطعا بیماری هایی مثل فشارخون ما رو تهدید می کند.

سلام پس چرا نتایج رو منتشر نمی کنید؟؟؟